Huertos circulares o tibetanos

Los huertos tibetanos son redondos para que el agua y su potente energía los dinamice. El agua de la montaña, que proviene de la nieve, está cargada a tope de iones positivos. La cuestión es que corra por los laterales del huerto para que vaya depositando todos los minerales que transporta y produciendo reacciones en cadena. Se construyen zanjas para transportar el agua y dirigirla por donde queramos. Estas aguas tienen que venir de un manantial puro o un manadero natural pues son muy ricas en minerales.

Hacemos bancales elevados para que corra bien el agua abajo y no encharque la huerta. Las zanjas por donde corre el agua tienen que tener una ligera pendiente para que no se anegue el terreno y haya demasiada calazón y produzca anaerosis en las plantas. Sólo se utiliza el agua de la primavera y el invierno, a primeros de Junio se deja de regar para que las raíces trabajen por sí solas. Al haber estado la tierra mojada todo el invierno y primavera la población de lombrices se multiplica.

Todas las aguas sobrantes que han completado el circuito por nuestra huerta van a parar a un espacio verde que dejaremos sin sembrar, solo para criar lombrices. Tiene que ser el último huerto en la parte baja para que allí vayan a morir todas las aguas. Estos espacios verdes los segamos a menudo para que la hierba segada forme humus para el alimento de las lombrices. En verano por la noche, cuando refresca, subirán a las zonas donde tengamos el hortal, buscando el preciado estiércol. 

Abonos verdes

Son abonos verdes aquellos cultivos sembrados a propósito para luego incorporarlos al suelo. Es la forma más económica de fertilizar campos que no dispongan de abono animal. Ellos aumentan la actividad biológica del suelo, lo cubren y protegen, mejoran su estructura, evitan las pérdidas de nutrientes, controlan las malas hierbas, aumentan la porosidad, preservan al suelo de ser erosionado y su presencia fomenta la fijación de sustancias nutritivas.

Consuelda

La planta de la foto, la consuelda, es muy buena para abono verde, se siega en flor, se deja prehumificar en el suelo varios días y luego se semientierra con el bieldo superficialmente. Da mucha materia verde, se puede segar dos veces, no echa semillas y es perenne. Su raíz es muy profunda.

Ajenjo

El ajenjo es otra planta extraordinaria para el abono verde, sobre todo por la cantidad de verde que produce. Se siega en flor para que no eche las semillas. Es ideal para abonar árboles frutales por su poder repelente de parásitos. Son plantas muy rústicas que no necesitan ningún cuidado, son de secano y se adaptan bien en terrenos calizos y arenosos.

Lavandín

El lavandín se puede utilizar también como abono verde, si no lo aprovecháis para esencia. La lavanda dejadla que florezca bien para que la aprovechen los insectos y al final de la floración la segáis y dejáis que se prehumifique dos días para luego semienterrarla.

Amaro

El amaro o salvia esclarea es otro buen abono verde. Es ideal para los tomates: se puede dejar de cobertura y cuando recojamos las matas de tomate, la semienterramos. Van muy bien también de abono sobre los espárragos. Produce dos floraciones y es perenne.

Onagra

La onagra produce también mucha materia verde que nos servirá para esponjar el suelo. Se utiliza para sembrarla en los pies de los frutales para atraer a polinizadores y al terminar su floración se siega y se deja de cobertura.

Usos del seto de salvia esclarea

Los setos de salvia esclarea, si los colocáis delante de los pimientos, tomates o berenjenas, obtendréis un excelente abono verde, además de repelente de parásitos. Por ser planta de porte alto y vigoroso también cumple las funciones de seto intermedio corta vientos. Produce dos floraciones al año, es una planta perenne. Se siega en flor: la primera siega se da en Julio y la segunda en Septiembre. Se siega a ras del suelo y se deja dos días al sol, uno por cada cara de la planta. Luego, se semientierra con el bieldo y ayudará a retener mucha humedad y repelerá con su fuerte olor duradero a los molestos parásitos.

Sembrada de seto con los tomates sirve para protegerlos del intenso sol de Julio y con su siega se les hace una cama a los tomates para no tener que entutorarlos. Les protegen de los parásitos y les guardan la humedad con su abundante materia verde.

También podéis poner un seto de salvia delante de los pimientos y las berenjenas y en la primera floración de la salvia, que viene a ser a primeros de Julio, la segáis y la semienterráis con el bieldo a los pimientos y berenjenas después de haber dejado el abono verde dos días secándose al sol. Se deja un día secar por una cara y al otro día se le da la vuelta al abono verde y luego se semientierra. Eso se hace para que la fermentación de la salvia verde no sea muy fuerte.

Os retendrá mucho la humedad por ser una planta con mucha materia verde y os mantendrá alejados a los parásitos por su fuerte olor. Y vuelve a dar una segunda floración en Septiembre. 

La salvia esclarea como planta reclamo de polinizadores es de las mejores. A ellas acuden infinidad de abejas, avispas y bombus que son los mejores polinizadores que existen. Al estar cerca de los tomates, pimientos y berenjenas, polinizarán todas sus flores, dando lugar a increíbles cosechas.

También se siega para hacer con ella uno de los mejores aceites esenciales que existen en el mercado. En la foto siega de salvia para esencia.

Se introduce la salvia en la destiladora bien prensada para que el vapor del agua hirviendo le saque bien la esencia

Se cierra bien la olla, se enciende y se mete el tubo por donde corre el vapor en un balde con agua muy fría para que la esencia se separe del vapor.

El agua esencial cae al tubo florentino donde se decanta: por un lado, sale agua esencial y, por el otro, esencia pura de salvia esclarea, buenísima para el estrés.

Los restos de la destilación se devolverán a la tierra, cerrando el ciclo.

Plantas benefactoras para la huerta

Casi todas estas plantas son fijas. Las siego en flor y las uso como mulching y vuelven a rebrotar con más fuerza.

CONSUELDA

Es una de las mejores. Sus flores son muy apreciadas por las abejas y su purín es muy bueno para potenciar el crecimiento de las plantas. Produce mucha materia vegetal y puede segarse en flor dos veces lo que la hace muy apropiada para el mulching y abono verde. Tiene una profunda raíz que sube el agua del subsuelo. La consuelda útil para la huerta es la que se reproduce por esqueje no por semilla.

Consuelda

AJENJO

Es otra de las plantas fijas que hay que tener en la huerta, es una planta receptora de pulgón, al que soporta sin sufrir daño y hace que acudan muchas mariquitas a cebarse y reproducirse. A estas plantas receptoras de parásitos se les denomina plantas estanco o cebo. Se suelen sembrar debajo de los cerezos y demás prunos para evitarles el molesto pulgón. Sirven también para atraer polinizadores, dado el alto porcentaje de polen que tienen sus flores. Se suelen sembrar también para sujetar taludes y desniveles ya que son poco exigentes en cuanto suelo y agua. Son plantas muy rústicas. Se siega en flor.

Ajenjo

TANACETO DE OLOR

Es una planta que por su fuerte olor a limón es repelente de muchos insectos. Cubre mucho terreno lo que hace que evite su desecación. Tanto en infusión como en purín es un buen insecticida para toda clase de insectos. Su mulching y abono verde es muy bueno por la densidad de sus hojas, lo que la hace durar más tiempo verde, una vez segada y dejada de cobertura. Se siega en flor.

Tanaceto de olor

ONAGRA

Es una de las mejores plantas para los insectos polinizadores. Su larga y abundante floración, de Julio a Octubre, hace que haya una población constante de insectos polinizadores en nuestras huertas convirtiéndolas en más productivas. Produce mucha materia verde que nos sirve de mulching. Con la molturación de sus semillas sale un aceite es muy bueno para las menstruaciones difíciles.

Onagra

LAVANDÍN

Es una de las preferidas de los insectos por su alto contenido en néctar en sus flores. Floración potente y duradera lo que permite a los insectos melíferos y libadores aprovisionarse de mucho alimento para enfrentarse al duro Invierno de montaña. Con la destilación de sus flores se saca una esencia muy cotizada. Es relajante, antiséptica y calmante para las picaduras de insectos. Se utiliza también en la perma para la formación de setos corta-vientos. Se siega en flor.

Lavandin

MENTA PIPERITA

Es una planta muy recomendable para alejar a las hormigas pastoras de pulgones: su fuerte olor hace que las hormigas las eviten. Se suelen sembrar a los pies de los frutales tipo prunus, para evitar que las hormigas suban por ellos. También se siembran para que formen un tupido tapiz con fuertes raices en el suelo y evite la desecación del mismo. Sirven también de cama viva para las judías de enrame: en veranos cálidos se siembra menta con judías para poder tumbarlas sobre las mismas y el sol no marchite sus flores. Se siega en flor. Para impedir que invada el terreno se la controla con la azada.

Menta piperita

HIPÉRICO

Es una de las preferidas de las abejas. Es una planta de larga y fuerte floración, produce mucho néctar y da buenas vibraciones a las plantas de su alrededor. Es una planta de tradición mágica. Se siega en flor y vuelve a salir.

Hipérico

TANACETO VULGAR

Tiene las mismas propiedades que el tanaceto de olor y su materia verde se usa igualmente. Va muy bien mezclado con el ajenjo, produce muchas llamativas y vistosas flores que son muy visitadas por los cóccidos.

Tanaceto vulgar

POLÉO

Es una planta que tiene las mismas cualidades que la menta piperita. Muy apreciada por las abejas y repelente de hormigas, se suele sembrar en sitios húmedos.

Poleo

CÁÑAMO

De sobra es conocida su fama como repelente de parásitos. En las plantaciones de frambuesos van muy bien para alejar a los apestosos chinches escudete.

Cáñamo

ORÉGANO

Esta aromática además de su alto valor como condimento, en la huerta tiene la capacidad de atraer a multitud de lepidópteros que polinizarán las flores de las hortalizas. Hay que tener en cuenta que las flores de las hortalizas tienen muy poco néctar, así que si no les ponemos cebos a los insectos, se quedarán en el bosque y pasarán de visitar la huerta. De ahí la importancia de los huertos-jardín. Se siega en flor. Sirve para hacer setos dentro del huerto para delimitar bancales.

Orégano

TOMILLO BLANCO

Otra aromática muy visitada por las abejas, su miel es de las mejores y sirven para hacer setos interiores en la huerta separando cultivos. Atrae a muchos depredadores y los tomillos en general son inhibidores de hierba. Se siega en flor y rebrota cada año más fuerte.

Tomillo

ESTRAGÓN

Es una planta de propiedades parecidas a las del ajenjo, soporta muy bien al pulgón, al que atrae y sirve de criadero y habitabilidad a muchos cóccidos y mariquitas. Está considerada como planta estanco.

Estragón

ESPUELA DE CABALLERO

Flores de larga duración y variados colores. Atraen a multitud de insectos por la vistosidad de sus flores. Es anual y se reproduce por semillas.

Espuela de caballero

AMARO O SALVIA ESCLAREA

Es la mejor planta que podéis tener sembrada en la huerta. Atrae a los mejores polinizadores que hay, como el bombus de la foto. Da dos floraciones abundantes que nos servirán de excelente abono y mulching. Son perennes y se siembran formando vistosos setos interiores que hacen que las hortalizas se queden al cien por cien polinizadas. Se siega en flor y rebrota.

Savia esclarea

SALVIA OFFICIANALIS

Es la reina de las plantas medicinales, muy melífera y visitada también por los cóccidos devoradores de pulgón. Se usa en perma para formar setos que circunvalen al huerto como seto corta-vientos y para evitar la entrada de las hierbas como la gramma.

Salvia officinalis

CRISANTEMO AMARILLO

Las flores de esta planta producen pelitre uno de los mayores insecticidas naturales que se conocen. Se secan sus flores y se reducen a polvo, mezclando 25 g de polvo con 1 L de agua y se fumiga. Es perenne y rebrota todos los años.

Crisantemo amarillo

Siembra de patatas tempranas

Antes de sembrarlas elegimos las semillas que tienen que tener un máximo de tres brotes, a ser posible patatas pequeñas sin cortar. Si son grandes las partís en trozos de tres brotes para que os salgan más patatas. Si las ponéis con muchos brotes, se le irá la fuerza a la planta en follaje y os saldrán las papas muy pequeñas.

 Las patatas son plantas muy ávidas de estiércol y de humus, por eso, hay que elegir el sitio que más lombrices tenga. Tierras frescas y profundas para que sus tallos puedan profundizar en la tierra.

Se siembran en la parte baja del surco y a unos dos palmos una de otra, elegir una luna que sea descendente. Una vez que las hayáis colocado sse procede a taparlas con el legón, con cuidado de no dañar a las lombrices

Caballones de patatas cubiertos para rematar con un mulching de paja de caballo prehumificado para que la tierra conserve su humedad.

Cultivo de fresas silvestres

Lo primero que tenemos que hacer es salir al bosque y recolectar semillas de fresas silvestres. Una vez que las hayamos conseguido, hacemos un semillero y las sembramos, la mejor época es en Marzo.

Al año siguiente todas las plántulas que nos han salido las llevamos a su emplazamiento definitivo, sembrándolas distanciadas entre sí unos 50 cm. Todos los años tendremos que aclarar las plantas y dejar siempre la planta madre y las demás las vamos trasplantando y así aumentando el cultivo.

Vienen a durar las plantas madres unos 7 años pero nosotros las vamos cambiando antes con plantas nuevas. A las fresas les gusta la cara Oeste-Este, quieren un poco de sombra al día, por eso, van bien debajo de los frutales.

Suelen ir en la punta de arriba del huerto para sujetar bien los terrenos y evitar la erosión. Son muy ávidas de humus, por eso, hay que darles dos estercoladas: una en Otoño y otra a comienzos de la Primavera. Un poco antes de que maduren los frutos conviene hacerles un mulching de paja seca para que no se pudran. Conviene sembrarlas con lavandín o orégano de escoltas para que atraigan a depredadores de parásitos.

Fresal en plena producción. No las reguéis para que echen dos buenas cosechas y apreciéis la intensidad de su sabor, cuanto menos agua más dulzor. Luego pasan el Verano con un buen mulching de paja y en Otoño rebrotarán muchas plantas que tendréis que ir entresacando y trasplantando.

Estas son las auténticas fresas de montaña, solo que al estar sembradas en el huerto y bien alimentadas, si ningún tipo de competencias, salen más grandes pero con el mismo dulzor y no tienen plagas.

Los setos en Permacultura

Son innumerables las ventajas de la existencia de los setos y, por ello, todos los métodos empleados en Permacultura tienen en cuenta estos vergeles alargados y vivos. El seto proporciona independencia y limita con otros terrenos. Es la principal barrera física y biológica ante los posibles ataques exteriores, ya que es capaz de frenar la intensidad de los vientos, apaciguar el fuego, regular la temperatura, mantener un nivel de humedad constante, frenar la invasión de animales domésticos y salvajes no deseados, etc. También es el lugar ideal para mantener a resguardo una mínima reserva silvestre, tanto en flora como en fauna y, por tanto, un refugio de los posibles depredadores naturales de muchos insectos que parasitarán a los cultivos. Si el seto es suficientemente amplio, puede servirnos como fuente de madera, producción de mantillo, aprovechamiento de frutos silvestre y abastecimiento de flora melífera.

En la foto se aprecia la disposición de los setos: en la parte izquierda una fila de avellanos a una distancia de 4 m cada uno y delante un seto de lavandín a 50 cm de distancia cada uno. Es un seto de dos alturas, los avellanos frenan los vientos altos y el lavandín los raseros. Se aprovechan las avellanas como fruto y del lavandín extraemos esencia y si no, podemos utilizar la planta segada en flor para hacer mulching. Además, las plantas de lavandín son refugio de muchos depredadores como avispas y arañas.

A medida de que nos vamos adentrando en la huerta los setos irán bajando de tamaño para no impedir la entrada de la luz. Suelen ponerse para delimitar espacios y contribuyen al control de las hierbas invasivas, al segar sus márgenes. A estos setos acuden infinidad de pájaros insectívoros en busca de insectos y sirven muchas veces de alojamiento. Las hojas de los avellanos al caerse, aportarán muchos minerales y comida para las lombrices.

Ya en el interior del huerto podéis formar setos transversables de flores como éste de amaro a la izquierda, protegiendo tomateras que a su vez tienen lavandín por encima. Esto de poner las hortalizas entre flores con mucho polen y aromáticas con néctar, os asegurarán una permanencia fija de las abejas y polinizadores.

ESPECIES EMPLEADAS MÁS IMPORTANTES

SUELOS BÁSICOS CON HUMEDAD O FRESCOS

Taray, Álamo, Salix, Pino, chopo y Saúco, Alicanto, Alcornoque y Madreselva, Frutales,Tilo y Castaño, Arce, Abedul y Fresno.

SECANO Y MUY CALIZOS

Coscoja, Retama y Acacias, Pino, Genistas y Ononis, Oliva y Tuya.

SUELOS ÁCIDOS Y FRESCOS

Frambuesos, Nogal y Roble, Avellano, Lavandín y Aliso, Brezos, Hiedra y Árbol del amor, Laurel, Frutales y Zarza.

SUELOS ÁCIDOS SECOS

Zarzas, Rosal silvestre y Brezo, Retama, Genistas y Pino, Roble, Encina y Mendicago, Rododendro, Frutales y Majuelo,Tejo, Acebo y Castaño,Álamo Temblón, Cotoneaster y Enebro